Passer à l'Agar agar

Il est très simple (et urgent) de remplacer la gélatine. Passer à l'agar agar !!!
Voici l'équivalence : 1 cc rase d'agar-agar = 2 g d'agar-agar = 6 g de gélatine en feuille (ou poudre) soit 3 feuillesC'est un peu différent à utiliser : il faut que l'agar agar soit chauffé pour qu'il agisse. Et puis c'est quand même un peu différent au niveau texture. Vous retrouverez un article intéressant ici.
Et voici le fournisseur en pays d'Iroise de Breizhonie ! là !