La recette du caramel au beurre salé

Et voici la recette qu'il faut toujours avoir sous le coude. Personnellement, je remplace le mascarpone, qui n'est pas très breton, par de la crème fraîche qui l'est quand même beaucoup plus.

Si vous manquez d'inspiration, que la gourmandise ne vous a pas aidé à trouver LA recette, je vous conseille ce petit bouquin : CARAMEL AU BEURRE SALE LE SALIDOU LES 30 RECETTES CULTES chez MARABOUT

Et, à l'instant où je vous parle, je viens de tremper ma cuillère dans la casserole de caramel au beurre salé (pour la 1ère fois j'ai réussi sans me brûler, et ceux qui me connaissent savent que c'est une prouesse) et je peux vous dire que c'est une tuerie. Même Monsieur, qui est très critique sur les lichouseries, a trouvé ça excellent. Par contre, ça reste entre nous, j'ai pris de la crème allégée 4 %. Shuuuut ...

A vos fourneaux !

Comment économiser 30€ ?

Ou plutôt devrais-je dire comment ne pas dépenser 30 € !

A la boulangerie en prenant du pain, hop, je prenais un pot de confiture au passage. A chaque fois, je trouvais  que la note était un peu salée… J'ai donc acheté de la confiture aux pommes façon tatin jusqu'au jour où je me suis rendu compte du prix : 8,15 € ! C'est quand même un prix de dingue ! 

Je ne pouvais pas non plus me priver de ma confiture préférée... 

Alors, aujourd'hui, des copains m'ont donné des pommes de leur jardin, bio de surcroît. (Merci Karine & Renaud) Et je me suis appliquée à fabriquer ma propre confiture : 4 pots pour 1 kilo de pommes.

Et voici la recette . Miam !

Sans queue c'est mieux !

C'est la fin de la saison des tomates... mais voici tout de même une petite astuce pour les garder fraîches plus longtemps.

En leur enlevant la queue et en les retournant posées tête en bas vous pourrez les garder quelques jours de plus.

Les astuces qui coûtent pas un rond c'est tellement bon !!!!

‪#‎economiser‬ ‪#‎zerogachis‬ ‪#‎astuce‬

Astuce pour enfant (pas) sage

Vous vous trouvez dans la salle d'attente du doc... Pas moyen de caser les gremlins. De source sure, cette salle est blindée "anti-wifi". Donc, l'appli de ouf qui ferme la petite bouche au pire gremlins du monde,  bah c'est foutu !!!
Alors, c'est là que vous me surkifferez de vous avoir dégotter cette idée.
Je la trouve particulièrement choupinette : le porte-feuille d'activités.


   



Bon et si votre gremlins n'a pas du tout la fibre artistique, ça j'y peux rien... enfin si je vais de ce pas chercher une autre idée.

Détournement d'objet : la barre magnétique

Habituellement utilisée en cuisine pour vos couteaux, elle peut tout aussi bien avoir un autre usage... 

Voici quelques petites idées pour faire du rangement pratiques avec une barres magnétique. (existe aussi en souple, autocollante et moins chère)

A la verticale pour suspendre avec des crochets

Dans un bureau pour des pots à épices (détournés eux aussi)

A l'atelier pour ranger vos outils tout en les gardant hyper accessibles 

A la salle de bain pour vos épingles neige et autres petites choses métalliques

 

Il fallait y penser

Aimantez vous même ce dont vous avez besoin !

Dans la salle de jeu, pour ne pas risquer de se casser une jambe sur un de leur bolide

De retour dans l'atelier pour ranger les embouts de visseuse 

Et voici le modèle autocollant magnétique souple à coller dans un tiroir pour un rangement plus discret 

Quelques idees en vrac...

Mettre le strict nécessaire pour faire le nettoyage de la maison dans un panier range bouteille et go go go ! 

Un petit côté ludique dans votre cuisine ou votre bureau ? Alors retombez en enfance et construisez votre propre pot à ustensiles 

Toujours dans l'idée de ranger des foulards (de belle-maman), mais de façon plus artistique : passer en mode tableau au mur  

Voilà une super idée (même si chez moi les bouteille sont toujours vidées)

Redonnez un coup de jeune à votre douche  

Gourmand et sans vaisselle ? 

On joue les instit

Alors ça c'est vraiment futé pour peindre des boutons de porte ! 

Ca sent le roussi

Si votre sauce au jus a brûlé, versez-la dans une casserole propre.

Puis, continuez la cuisson en ajoutant une petite quantité de sucre. Continuez à ajouter du sucre, toujours en petites doses, jusqu’à ce que le sucre neutralise le goût du brûlé.

Agrandissez votre cuisine pour 2€

Que vous aimiez cuisiner ou pas, que vous ayez une grande cuisine ou pas (si si ça change rien), il vous arrive toujours de manquer d'espace dans la cuisine. La solution est toute bête mais, encore une fois, il fallait y penser :

Un jardin suspendu

C'est le grand retour du macramé (genre de tressage de coton vintage) merci maman d'avoir tout gardé "au cas où" ...

C'est le grand retour des plantes succulentes ou plantes grasses... Merci Ginette pour toutes tes boutures...

C'est dans la tendance intégration du végétal dans la maison !

J'ai trouvé une petite idée qui devrait vous faire plaisir :

Le tuto ici 

Vous faites fuir les vampires ?

Sentez vos mains après avoir coupé de l’ail... On est d'accord, c'est une horreur ! 

Ça faisait un moment que je cherchais une solution miracle pour enlever cette foutue odeur d'oignon ou d'ail. J'ai même acheté la pierre en métal qui, rapport efficacité / prix, coûte trop cher  .... et voici une astuce qui fonctionne : 

Frottez vos mains avec du marc de café pour enlever l'odeur d'ail, d'oignon ou de produit de la mer. Le marc de café a la propriété d'absorber l'odeur. Comme quand vous le posez dans votre frigo (tiens encore une astuce !)

Et si jamais vous avez un peu de temps devant vous, je vous incite fortement à visiter le site : Consoglobe .

Attention, il est tellement génial qu'il en devient chronophage.

Il ne vous reste plus qu'à boire du café !

Et la marmotte, elle met le chocolat ...

Dans la pâte feuilletée !!!

Et si ! Je te jure tu vas kiffer un truc de ouf ! Bon en image direct, ça vous parlera plus : 

Vous vous rappelez de l'article où ma copine Stéphanie-master-chef relisait un tressage salé ? Bah là, c'est pareil, mais en version sucrée et ultra rapide. Allé, à vos fourneaux les gourmands !

Il ne s'est pas pointé au BBQ...

Et oui, vous l'attendiez mais, il n'est jamais venu... Malgré les prières et les belles promesses, il n'était pas là. On peut même dire que certains ne l'ont pas vu pendant 2 mois... Faisant diminuer le niveau du cubis de Bordeaux rosé aussi vite que notre taux de vitamine D ... Bref, la BBQ party est foutue : le soleil n'est pas venu ! 

Pas de panique, j'ai THE solution : 

La Fondue vigneronne 

En gros, tu coupes la viande prévue pour le BBQ (les saucisses c'est pour les gremlins). Tu remplaces l'huile par un bouillon c'est largement meilleur. Presque zéro calories si vous ne vous gavez pas de sauce et de chips ! 

Voici la recette du bouillon 

2 bouteilles de vin blanc sec 

1 litre d'eau

1 càs de sel

Poivre

1 Cube de volaille

Compter 200g de viande maigre coupée en cubes par personne (boeuf, volaille, veau, rôti de porc....)

Bon appétit les gourmands ! 

Tarte à la tomate croustillante ?

Pour les gourmands amateurs de salé, j'ai testé une recette aujourd'hui : la tarte à la tomate. 

Rien de bien original me direz-vous. Sauf que vous êtes bien sur le blog des petites astuces non ? Donc, constat : chaque fois que j'ai mangé une tarte à la tomate, j'ai remarqué que la pâte était détrempée... Misère ! 

Aujourd'hui, j'ai eu une idée dont vous me direz des nouvelles : 

Faire une tarte à la tomate façon tatin (peut-être que ça existe déjà, je n'ai pas vérifié) 

Prenez un plat à tarte 

Garnissez le de tomates  en dés, en lamelles, en rondelles, en carrés, en triangle 

Ajoutez le fromage que vous avez au frigo (ce soir c'était chèvre frais et parmesan)

Déroulez votre pâte feuilletée 

Badigeonnez la de moutarde 

Et plof disposez la pâte sur votre plat (côté moutarde dessous)

Faites une cheminée, de jolis dessins

Badigeonnez de lait au pinceau

Et enfournez 25 min à 180

Une fois que vous vous êtes assuré que la pâte est croustillante à souhait 

Vous n'avez plus qu'à retourner le plat sur une grande assiette 

Un vrai régal ! 

Bon appétit bien-sûr !

PS : à manger de suite sinon ça détrempe forcément ...

Le syndrome de la chaussette seule

Hello Hello

Rassurez moi, vous connaissez tous ça ? Ne jamais trouver la seconde chaussette, et ne jamais jeter la première "au cas où" ! 

A un moment il faut se résoudre à faire le deuil ;-) 

Mais voici de quoi vous redonner du baume au cœur : lui donner une seconde vie à votre chère chaussette ...

Ok les chaussettes sport de monsieur, c'est pas hyper déco...  

 Ici le mot d'ordre avant de jeter c'est savoir si on peut pas d'abord RECYCLER... Alors même les chaussettes moches je les utilise pour faire mes poussières. 

Changez de rayon

Quand on refait sa salle de bain, où va-t-on chercher nos accessoires ? Rayon salle de bain forcément ! Grosse erreur ma pov' dame ! Pour trouver des astuces sympas, des systèmes gain de place, avoir une déco qui sort de l'ordinaire, il ne faut pas hésiter à sortir des sentiers battus. 

Source : houzz

Ici, pour optimiser cette petite salle d'eau, panier à couverts, range cd et porte tableau font office de petits rangement et un évier sert de lavabo. Malin, n'est-il pas ? 

Une caisse en bois comme glacière

Le week-end approche ...

doublez une caisse en bois de plastique, pour garder vos boissons au frais. Ce n’est pas aussi efficace qu’un réfrigérateur, mais cela fera l’affaire pour une soirée en mode bohème.

Source : houzz

Crumble astucieux

Bonjour les gourmands

Il sera très rare que je partage des recettes sur le blog. Il existe des tas de sites spécialisés... Je suis bonne cuisinière, mais, je suis très mauvaise élève... Je préfère inventer des trucs pour aller plus vite ... Bref,mes recettes n'auront lieu d'être que pour les astuces que je vous donnerai ! 



Ingrédients :

• 125 g de beurre demi sel (forcément)

• 150 g de sucre complet (non rafiné)

• 160 g de farine (bio et locale c'est large meilleur)

• 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 

• Faire une confiture de pomme ou une compote (moi, veinarde, je mets un pot de confiture de papa)

• 2 poires

Préparation (5 min):

• Ouvrez le pot de confiture (ça aide)

• Recouvrez votre fond de plat de cette préparation cuite (un plat à tarte , un crumble fin c'est meilleur je trouve)

• Déposez les dés de poire

• Mélangez beurre, vanille, sucre et farine

• Recouvrez le plat de ce mélange 

Astuce 1 : râper le beurre 


Astuce 2 : mélanger grossièrement  à la cuillère en bois, sans malaxer pour faire du sable comme on vous dit habituellement (merci à mon hôte Léna pour sa première contribution)
Enfournez à 180, 25 minutes et laissez tiédir.

A vos cuillères, dégustez !


NB : Ajoutez 1h30 de marche, car en enlevant la culpabilité c'est meilleur ;-)

Le coup du cordon de capuche

Vous avez tous connus ce soucis. Alors prochaine fois, ne vous énervez pas, retenez cette astuce.

Rangement des foulards

Mardi, belle-maman me demande de venir voir son placard à manteaux. Et me montre son soucis de rangement. Elle me dit : "Toi qui as toujours de bonnes idées (d'où le nom du blog sans doute), tu pourrais m'en trouver une pour mes foulards ?"

La voici : 

D'habitude je cherche des idees sans avoir de problématique et je me dis en les voyant que je les mettrai en application pas la suite. Mais, J'aime bien le principe de chercher aussi des solutions à des problèmes existants...

 

Tresse feuilletée qui en jette

Ma copine Stéphanie (et fidèle contributrice) est une masterchef ! Elle sait transformer un rien en un plat génialissime. La preuve en image avec sa #bonneidee pliage